Le Stage de Cuisine

Les chambres d’hôtes de Margaridou en Auvergne organisent pour vous un stage de cuisine.  Le cours de cuisine dure le  samedi toute l’après-midi :

les 10, 11 et 12  octobre 2014

Les dates pour 2015 sont en cours de réflexion

 

Cours de cuisine au cours d'un stage en Chambres d'hôtes à BlesleNous nous proposons de travailler à la réalisation un repas avec une entrée, un plat, et un dessert . Lors de cette séance en cuisine , nous vous transmettrons nos petits secrets et notre savoir faire.

Le but de notre stage de cuisine est que vous sachiez refaire chez vous, ce que vous aurez appris, afin d’étonner vos amis en leur confectionnant vous-même un menu sympa et original. Durant le cours, vous ferez la cuisine avec nous, vous pourrez prendre des notes et poser toutes les questions que vous désirez sur nos recettes . Nous partagerons le repas tous ensemble pour poursuivre l’échange dans une ambiance conviviale et amicale . Le tout dans une demeure accueillante et chaleureuse située dans un cadre magique et propice à la détente au cœur de L’Auvergne, dans la vallée de l’Alagnon à Blesle….

 

 La vraie truffade d'Auvergne - cours de cuisine à BlesleLe déroulement du stage

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  • Arrivée des stagiaires : le vendredi soir 10 octobre : veille du jour du stage : installation dans le logis , prise de connaissance , échange sur le programme du stage (recettes) , apéritif et repas aux spécialités d’Auvergne.
  • Programme : Samedi : Petit déjeuner / activités possibles (visite de Blesle , randonnée , équitation ) / Pique nique léger / après midi : préparation du repas du soir avec les conseils de Catherine et Jacques .(ex : brochettes d’Escargots au Saint Nectaire sur lit doux amer – Cuisse de canard au cidre et pommes et son embeurrée de chou / mousse au chocolat ) / Le soir : dégustation des plats – commentaires.
  • Dimanche : Petit déjeuner et départ

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Cours pour recette de terrine au saumonLes aspects pratiques

  • Dates : Stage le 11 octobre 2014 après-midi . Arrivée le 10 octobre en après-midi ou soirée . Départ le dimanche 12 octobre après le petit déjeuner.
  • Lieu du stage : Stage résidentiel aux Chambres et Table d’hôtes de Margaridou . possibilité de faire le stage sans hébergement pour les personnes proches de Blesle.
  • Nombre de stagiaires : de 4 à 8 personnes.
  • Public concerné : Tous publics.
  • Conditions matérielles : Le matériel , tablier , charlotte fournis. A la fin de la journée nous dégusterons ensemble les plats préparés.

 

La cuisine de la table d'hôtes vue en stageLe Tarif du stage :

Le tarif pour les 2 jours est de 200 € par personne et comprend :

  • l’hébergement en chambres d’hôtes des nuitées du 10-11 et 11-12 octobre
  • Les petits déjeuners des 11 et 12 octobre
  • Le Pique-nique du 11 octobre midi.
  • les repas du soir des 10 et 11 octobre
  • Le cours de cuisine par Catherine et Jacques

Pour le stage sans hébergement + repas du soir , compter 80 € par personne

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Quelques photos de nos stages de cuisine précédents  :

 

Recette du pounti en stage de cuisine en Auvergne Stage et cours de cuisine par le chef de la table d'hôtes de Margaridou
Recettes pour cours de cuisine en Auvergne le pounti en cours de cuisine revu par Margaridou
Stage et cours de cuisine en auberge à Blesle en Auvergne Stage et cours de cuisine en auberge et Table d'hôtes à Blesle en Haute-Loire

N’hésitez pas à vous renseigner pour des groupes et d’autres dates