Le Terroir de Margaridou
Perchés sur les hauteurs de Chadecol , Marie et Jean-Jacques vous invitent dans leur atelier à la découverte de leurs chefs d'oeuvre : Poteries , peintures sur bois ...et le plus grand choix de sigilés d'Europe
Le cidre de Caroline
L'une des raisons d'être du verger conservatoire de Massiac est de réintroduire des espèces anciennes dans la région . Les pommiers ont une réelle tradition dans la vallée de l'Alagnon .
A partir des fruits du verger , Caroline produit un cidre naturel extra brut, sans sucre, non pasteurisé avec prise de mousse naturelle et sans soufre ajouté. Les pommes dominantes sont acidulées, ce qui confère à ce cidre des propiriétes rafraîchissantes.
A notre table d'hôtes , un apéritif maison à base du cidre de Caroline est proposé , ainsi que de délicieuses cuisses de canard au cidre et pommes ...
La Coquille de Massiac propose une visite commentée de son élevage de Gros-gris. Vous découvrirez, en avril et en mai, la salle de reproduction, où éclosent les naissains, et, de mai à septembre , les parcs où grandissent les escargots sous un couvert végétal avec une alimentation naturelle adaptée
Notre table d'hôtes propose la brochette d'escargots (de Massiac) au bleu d'Auvergne sur lit d'endive et de fenouil .....
La clef des champs
Au Cœur du "pays coupé" surplombant l'un des plus beaux villages de France, se fabriquent suivant la tradition et le savoir-faire familial des fromages affinés aux "artisons" .
Sur notre plateau de fromage : la tome ; Elle est artisonnée, c'est-à-dire qu'un acarien se nourri de la croûte du fromage et lui donne un goût particulier de noisette.
Alain et Michel vous souhaitent la bienvenue dans le pays de Saint-Flour. Prenez le temps de vous arrêter dans cette exploitation familiale, située entre Massiac et Murat, pour déguster de bons produits laitiers et assister à la fabrication du fromage. La Ferme du Ventoux est dans un site magnifique, isolé, d'où l'on peut apercevoir tous les sommets du massif cantalien.
Les Palhas
Les palhàs sont des terrasses aménagées pour la culture de la vigne et des arbres fruitiers. A Molompize, un circuit jalonné de panneaux d’interprétation vous invite à comprendre ce type de culture. La vallée de l’Alagnon, protégée par les plateaux du Cézallier et les monts du Cantal, bénéficie d’un microclimat subméditerranéen. Ainsi, la vigne aurait été introduite par les moines dès le Moyen Age.
A quelques kms de nos chambres ,de la source gallo-romaine de Saint Géron coule une eau très légèrement pétillante aux vertus médicinales reconnues ...
Présente sur de grandes tables françaises , l'eau de Saint Géron accompagnera avec raffinement les mets de notre table d'hôtes .
Ebéniste et menuisier dans la pure tradition , Gérard possède un éventail de compétences dans de nombreux domaines :
Fabrication de meubles dans tous les styles, - Création de meubles contemporains, - Sculpture sur bois à Façon, - Restauration de meubles et objets d'Art, - Reproductions de menuiseries anciennes, - Fabrication et pose de menuiseries contemporaines, - Agencements modernes ou de style, - Restauration de charpentes et beffrois...
Raccourcis internes au site :
Page d'accueil / Sommaire / Pan d'accès / Les chambres / Les pièces communes / Tarifs et Disponibilités / La table d'hôtes / Vos activités / Les évènements / Week-end à thèmes / Témoignages
